SEGESTIE SZEFA KUCHNI / CHEF'S CHOICE Kochani! Nasza Karta Menu zmienia się razem z porami roku oraz pomysłami Szefa Kuchni i jego zespołu. Nie zawsze zdążymy z aktualizacją na stronie www, upewnij się o dostępności dań aktualnych cen w restauracji lub pod nr tel. 034 365 1935 krem z pieczonych ziemniaków/ kiszona kapusta/ golonka 18 zł baked potato cream / sauerkraut / pork knuckle delicja CzenstochoviA: biała czekolada, mascarpone, spód owsiany, porzeczki 28zł delicja CzenstochoviA: white chocolate, mascarpone, oat base, currants ZUPY / SOUPS żurek na maślance z jajkiem 19 zł sour soup prepared on buttermilk rosół z kaczki/domowy makaron 18 zł duck broth with homemade nuddles krem z pieczonych ziemniaków/ kiszona kapusta/ golonka 18 zł baked potato cream / sauerkraut / pork knuckle PRZYSTAWKI / STARTERS tatar z polędwicy wołowej 39 zł beef tenderloin tartar kawior żydowski czyli duszone na maśle gęsie wątróbki, jajko, szczypiorek 40 zł Jewish caviar - goose liver stewed in butter with boiled egg and chives focaccia ziołowa z dipami 20 zł herbal focaccia with dips śledzik/ ziemniak/ gzik 28 zł herring / potato salad DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSE polędwiczka wieprzowa/ sos z serka mascarpone/ kurki/ frytki/ sałaty 39 zł pork tenderloin, mascarpone sauce, chantarelle, fried chips, salad burger wołowy/ cheddar/ frytki/ sałaty 36 zł pork tenderloin, mascarpone sauce, cheddar, fried chips, salad stek z dojrzewającej polędwicy wołowej/ griilowane warzywa/ ziemniak 86 zł beef tenderloin steak, grilled vegetables, potato jurajskie pierogi z kaczką podane na wywarze 35 zł jurassic dumplings with duck meat on the broth pierś z kaczki/ kluski śląskie/ smażona sałata rzymska/sos 49 zł fried dumplings with red lentils and stewed chanterelles policzki wieprzowe/kluski śląskie/warzywa/sos 39 zł beef cheeks/ groats/ vegetables filet z kurczaka/ gorgonzola/ paparddelle 33 zł chicken fillet / gorgonzola / papardelle golonka w piwie CzenstochoviA/ puree chrzanowe/ kapusta zasmażana 75 zł knuckle of pork/ horseradish puree/ fried cabbage kotlet schabowy z kością/ młoda kapusta/ ziemniaki 39 zł bone-in pork chop / young cabbage / potatoes SAŁATKI / SALADS miks sałat/ grillowany kurczak/ grzanki/ dip 31 zł salad mix, grille chicken, focaccia, dip miks sałat/ marynowany burak/ ser feta/ szpinak/ dip 31 zł salad mix / marinated beetroot / feta cheese / spinach / dip kozi ser/ sałaty/ gruszka/ pestki dyni/ wiśnie w winie 31 zł goat cheese, lettuce, pear, cherry in wine DESERY / DESERTS sernik CzenstochoviA/ gorące wiśnie w winie 25 zł cheesecake/ hot cherries in wine delicja CzenstochoviA: biała czekolada, mascarpone, spód owsiany, porzeczki 28zł lody, owoce, bita śmietana 28 zł ice cream, friuts, whipped cream
