SEGESTIE SZEFA KUCHNI / CHEF'S CHOICE

Kochani! Nasza Karta Menu zmienia się razem z porami roku oraz pomysłami Szefa Kuchni i jego zespołu.
Nie zawsze zdążymy z aktualizacją na stronie www, upewnij się o dostępności dań aktualnych cen w restauracji lub pod nr tel. 034 365 1935
krem z pieczonych ziemniaków/ kiszona kapusta/ golonka
16 zł
baked potato cream / sauerkraut / pork knuckle
makaron papardelle z krewetkami
28 zł
pappardelle pasta with prawns
delicja CzenstochoviA: biała czekolada, mascarpone, spód owsiany, porzeczki
23zł
delicja CzenstochoviA: white chocolate, mascarpone, oat base, currants
ZUPY / SOUPS

żurek na maślance z jajkiem
18 zł
sour soup prepared on buttermilk
rosół z kaczki/domowy makaron
16 zł
duck broth with homemade nuddles
krem z pieczonych ziemniaków/ kiszona kapusta/ golonka
16 zł
baked potato cream / sauerkraut / pork knuckle
PRZYSTAWKI / STARTERS

tatar z polędwicy wołowej
39 zł
beef tenderloin tartar
wątróbka drobiowa/tost francuski/sałatka
26 zł
chicken liver/ french toast/salad
kawior żydowski czyli duszone na maśle gęsie wątróbki, jajko, szczypiorek
19 zł
Jewish caviar - goose liver stewed in butter with boiled egg and chives
focaccia ziołowa z dipami
18 zł
herbal focaccia with dips
śledzik/ sałatka ziemniaczana
20 zł
herring / potato salad
DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSE

polędwiczka wieprzowa/ sos z serka mascarpone/ kurki/ frytki/ sałaty
38 zł
pork tenderloin, mascarpone sauce, chantarelle, fried chips, salad
burger wołowy/ cheddar/ frytki/ sałaty
35 zł
pork tenderloin, mascarpone sauce, cheddar, fried chips, salad
stek z dojrzewającej polędwicy wołowej/ griilowane warzywa/ ziemniak
86 zł
beef tenderloin steak, grilled vegetables, potato
pierś z kaczki/ smażone kopytka/ buraczki/ smażona sałata rzymska
43 zł
duck breast/ fried dumplings/ beetroot/ lettuce
jurajskie pierogi z kaczką podane na wywarze
30 zł
jurassic dumplings with duck meat on the broth
smażone pierogi z czerwoną soczewicą i duszonymi kurkami
29 zł
fried dumplings with red lentils and stewed chanterelles
policzki wołowe/ kasza z boczniakami/ warzywa
46 zł
beef cheeks/ groats/ vegetables
filet z kurczaka/ gorgonzola/ ryż basmati/ sałatka z rucoli
30 zł
chicken fillet / gorgonzola / basmati rice / la salad
golonka w piwie CzenstochoviA/ puree chrzanowe/ kapusta zasmażana
69 zł
knuckle of pork/ horseradish puree/ fried cabbage
kotlet schabowy z kością/ młoda kapusta/ ziemniaki
36 zł
bone-in pork chop / young cabbage / potatoes
SAŁATKI / SALADS

miks sałat/ grillowany kurczak/ grzanki/ dip
29 zł
salad mix, grille chicken, focaccia, dip
miks sałat/ marynowany burak/ ser feta/ szpinak/ dip
29 zł
salad mix / marinated beetroot / feta cheese / spinach / dip
kozi ser/ sałaty/ gruszka/ pestki dyni/ wiśnie w winie
29 zł
goat cheese, lettuce, pear, cherry in wine
DESERY / DESERTS

gorące maliny, beza, gałka loda
28 zł
hot raspberries, merringue, ice cream
sernik CzenstochoviA/ gorące wiśnie w winie
23 zł
cheesecake/ hot cherries in wine
delicja CzenstochoviA: biała czekolada, mascarpone, spód owsiany, porzeczki
23 zł
delicja CzenstochoviA: biała czekolada, mascarpone, spód owsiany, porzeczki
23zł
lody, owoce, bita śmietana
23 zł
ice cream, friuts, whipped cream